La Boîte Fraîcheur
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Boite à recettes
Muffins au chocolat, betterave et orange
Préparation : 10 MINUTES
Cuisson : 20-25 MINUTES
Portion : 12 MUFFINS

Muffins au chocolat, betterave et orange

Ingrédients:
  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
  • 80 ml (1/3 tasse) de cacao en poudre
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 500 ml (2 tasses) de betteraves rapé
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
  • 2 œufs, battus
  • 160 ml (2/3 tasse) de yogourt grec nature
  • 1 grosse orange, zeste et jus
Préparation:

1. Préchauffer le four à 180⁰C (350⁰F).
2. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte,  les pépites de chocolat, la cassonade et betterave rapé; réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger l’huile, les œufs, le yogourt, le zeste et le jus d’orange. Incorporer aux ingrédients secs et bien mélanger.Si trop consistant ajouter un peut eau
4. Verser le mélange dans 12 moules à muffins.
5. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.

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